C-Hotels Group is een groeiende Belgische hotelgroep met hotels, restaurants en hospitalityconcepten op verschillende locaties in Vlaanderen.
Elke locatie heeft een eigen karakter, maar overal staan gastvrijheid, kwaliteit en teamwork centraal. Van receptie en housekeeping tot horeca, techniek en ondersteunende diensten, onze medewerkers maken elke dag het verschil voor onze gasten.
Souschef | Bistro Bicyclette - C-Hotels Westwing
Ben jij een keukenprofessional die graag verantwoordelijkheid neemt én energie haalt uit teamwork? Hou je van een goed georganiseerde keuken, werk je graag met kwaliteitsvolle producten en krijg je voldoening van een vlotte service? Dan ben jij misschien de souschef die we zoeken voor Bistro Bicyclette in C-Hotels Westwing in Roeselare.
Bistro Bicyclette is de bistro van C-Hotels Westwing. We ontvangen er hotelgasten, zakenklanten en bezoekers voor ontbijt, lunch en diner. Daarnaast verzorgen we vanuit onze keuken ook de catering voor seminaries, evenementen, sportgroepen en andere groepen.
Geen twee dagen zijn dus helemaal hetzelfde. Van een gewone lunch- of dinerservice tot de voorbereiding van een groepsmenu of catering voor een seminarie: samen met de chef zorg jij ervoor dat alles vlot verloopt.
Als souschef ben je de rechterhand van onze chef en speel je een belangrijke rol in de dagelijkse keukenwerking.
Wat ga je doen?
Je ondersteunt de chef bij de dagelijkse organisatie van de keuken.
Je helpt actief mee bij de mise-en-place en bereiding van gerechten.
Je bewaakt mee de kwaliteit, presentatie en timing tijdens de service.
Je helpt bij de voorbereiding en uitvoering van catering voor seminaries, sportgroepen en evenementen.
Je begeleidt en ondersteunt collega's in de keuken.
Je zorgt mee voor een efficiënte werkverdeling en goede communicatie binnen het team.
Je bewaakt orde, netheid en de toepassing van de HACCP-richtlijnen.
Je houdt het overzicht en springt bij waar nodig tijdens drukke momenten.
Je neemt zelfstandig de leiding over de keuken wanneer de chef afwezig is.
Je denkt mee over verbeteringen in de dagelijkse keukenwerking.
Wie zoeken we?
Je hebt ervaring in een professionele keuken.
Je hebt een passie voor koken en kwaliteitsvolle gerechten.
Je neemt verantwoordelijkheid en durft initiatief te nemen.
Je werkt graag samen en draagt bij aan een positieve teamsfeer.
Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail.
Je behoudt het overzicht en blijft rustig tijdens drukke services.
Je bent flexibel wanneer de werking daarom vraagt.
Je beschikt over een goede basiskennis van het Nederlands.
Een opleiding binnen hotelschool of horeca is een pluspunt.
Ook relevante stages en eerdere praktijkervaring nemen we graag mee in onze beoordeling.
Wat bieden wij jou?
Een afwisselende functie binnen een moderne hotelomgeving.
Een gevarieerde keukenwerking met bistroservice, hotelgasten, seminaries, sportgroepen en evenementen.
Een stabiel en gemotiveerd team waarin samenwerking centraal staat.
Een aantrekkelijk uurrooster met aandacht voor een gezonde work-life balance.
De werking situeert zich hoofdzakelijk tijdens de week. Bij evenementen, seminaries of groepen verwachten we wel de flexibiliteit om af en toe in het weekend te werken.
Een correcte verloning afgestemd op jouw ervaring en competenties.
Ruimte om bij te leren en verder te groeien binnen de keuken.
Werken binnen een groeiende hotelgroep met doorgroeimogelijkheden.
Toegang tot Benefits at Work, met tal van kortingen bij bekende merken, winkels, reisorganisaties en pretparken.
Een aantrekkelijk loon volgens jouw ervaring en competenties, met respect voor de sectorale barema's van PC 302.
Voor deze functie ontvang je een bruto maandloon binnen categorie VIII van PC 302 (horeca), vanaf € 3.495,90 voor een voltijdse tewerkstelling. Je loon wordt bepaald op basis van je relevante ervaring en anciënniteit, met toepassing van de geldende sectorale toeslagen en vergoedingen.